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乾隆的年夜饭这样讲究 下午4点就开始举行

2024-2-10 12:08| 我来说几句 |来自: CTWANT

乾隆的年夜饭这样讲究 下午4点就开始举行
摘要: 今（9日）是除夕夜，家家户户会团聚吃年夜饭，而历史人物过年吃什么，也引人好奇，而记录较完整的就属清朝，乾隆年间的年夜饭从下午4点就开始举行，而菜色也相当丰富，令人大开眼界。根据清宫膳食档案记载，乾隆皇帝的年夜饭主要是满族传统食物和满族风味菜餚，以乾隆49年为例，宴席的食材有猪肉65斤、肥鸭1只、菜鸭3只、肥鸡3只、菜鸡7只、猪肘3个、猪肚2个、小肚8个、膳子15根、野猪肉25斤、关东鹅5只、羊肉20斤、鹿肉15斤、野鸡6只、鱼20斤、鹿尾4个及大小猪肠各3根等。菜点从外到里分成8列，有各式荤、素、甜、咸点心，有冷膳、有热膳共63品，还有2副雕漆果盒、4座苏糕、鲍螺等果品、面食等。 此外，还有许多小吃，包括小点心、 ... 点击阅读全文 @creaders.net

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    GMT+8, 2024-2-10 12:09

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