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推荐 | 波士顿九月开学季新开业餐厅

2023-9-8 08:14| 我来说几句 |原作者: Yue Yu|来自: 波士顿中文网

推荐 | 波士顿九月开学季新开业餐厅
摘要: 原创文章No.2096

随着夏天的悄然离去，开学季到来啦。今年秋天让我们在学习之余去和朋友们探店吧。波士顿九月新开业餐厅包括在南区刚刚开业的 18 道菜 omakase、在海港区首次亮相的纽约西班牙小吃酒吧，以及备受期待的米其林星级主厨乔治-门德斯（George Mendes）在波士顿莱佛士餐厅（Raffles Boston）的 Amar 餐厅。

311 Omakase

餐厅地址：605 Tremont St., Boston

开业时间：已开业

餐厅介绍：311 Omakase 这个名字象征着厨师 Wei Fa Chen、食材和食客三位一体的和谐，可能是波士顿最有想法的新餐厅。餐厅的设计完全由主厨魏发臣亲自操刀，他曾在纽约米其林三星级餐厅高山正吉（Masayoshi Takayama）麾下工作，包括他个人收藏的日本陶器和古董，以及以海鲜为中心的 18 道菜 omakase 的最后一个细节，魏发臣称他的新餐厅是对日本料理和日本文化复杂性的致敬。餐厅与日本工匠合作，进一步增强客人的体验感，比如陶艺家 Akirasatake，他定制了 Omakase 的所有 311 个寿司盘，作为奇特手卷和精心 ... 点击阅读全文 @weixin.qq.com

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