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中餐厨师要失业了！预制菜悄然流行 中餐馆走向“微波炉时代” | 做外卖的餐馆注意！

2023-8-10 04:34| 我来说几句 |来自: 旧金山华人生活

中餐厨师要失业了！预制菜悄然流行 中餐馆走向“微波炉时代” | 做外卖的餐馆注意！
摘要: 美国中文网报道，餐饮业原材料和用工成本居高不下。

业者透露，为控制成本如今预制菜悄然流行，洛杉矶的不少餐厅已采用预制菜取代成本更为高昂的现做新鲜菜品。

谈及如今餐饮业的情况，业者们都不禁感叹，虽然生意恢复了，但无法抵消疫情三年通胀带来的成本飙升。

商家们坦言，涨上去的食材、用工等成本一旦涨上去了，恐怕很难降下来。餐饮业者透露，为了节省成本，部分餐厅开始走向“微波炉时代”。

而还在坚守的商家相信餐厅还是应以口味立本，预制菜的经营并不是长久之道。

另据星岛日报报道，Z-Burger快餐连锁店的创始人彼得·塔比宾拥有12家分店，分布在华盛顿特区、马州和北维州。

他表示，他的公司日前在一名 ... 点击阅读全文 @weixin.qq.com

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加州 旧金山 华裔 失业
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    GMT+8, 2023-8-10 05:07

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